Category Archives: Life Style

ইতিহাস অনুসঙ্গে তরমুজকাহন

toddler-eating-watermelon-14613278সহজে তৃষ্ণা মেটে কিংবা অসহ্য গরমে শরীর ঠাণ্ডা রাখতে জুড়ি নেই বলে এখন তরমুজের চাহিদাটা বাড়-বাড়ন্ত। শুধু স্বাদ আর বৈরী প্রকৃতিতে বেঁচে থাকার অনুষঙ্গে একটু সহজসাধ্য রূপ বলেই নয়, পুষ্টিমানের দিক থেকেও বেশ এগিয়ে তরমুজ। পুষ্টিবিজ্ঞানীদের ধারণা, প্রতিদিন দুই কাপের মতো তরমুজ খেলে শরীরে ভিটামিন ‘এ’ ও ভিটামিন ‘সি’র প্রয়োজনীয় চাহিদা মেটানো সম্ভব। একদিকে এতে থাকা পটাশিয়াম শরীরে ফ্লুইড ও মিনারেলসের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, অন্যদিকে সবুজ খোসাসহ তরমুজ ক্যান্সার রোগীদের জন্য আদর্শ খাবার। পাশাপাশি শ্বাসকষ্ট, ডায়াবেটিস, উদরাময় ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে বেশ উপকারী তরমুজ। Continue reading ইতিহাস অনুসঙ্গে তরমুজকাহন

Advertisements

‘ইলেভেন মিনিটস’

images

যে যাই মনে করুক আমি শুরুতেই বলব। ব্যর্থ প্রেম-ভ্রষ্টাচারে বিষাক্ত এক জীবনের গল্প ‘ইলেভেন মিনিটস’। শুরুটা স্কুল থেকে। নির্জন রাস্তায় মারিয়ার স্কুল যাওয়া; সেই ছেলেটি। নীরবে এক পাশ দিয়ে হেঁটে যেতে একদিন তার এগিয়ে আসা, একটা পেন্সিল চাওয়ার অজুহাতে মারিয়াকে কিছু বলার চেষ্টা; তার পর ব্যর্থতায় তার বদলে যাওয়া। আর দশটা স্বাভাবিক মেয়ের মতো বয়ঃসন্ধিকালের অনুসন্ধিত্সু সময় পার করতে গিয়ে মনোদৈহিক বদলের মুখে মারিয়া কী করেছে, সেখান থেকেই বর্ণনার শুরু। নানা কষাঘাতে বারবার বদলে গেছে তার জীবনের গতিপথ। এর পর হঠাত্ রিও ডি জেনিরো গমন; সেখানে একই সাথে নিরাপত্তারক্ষী-দোভাষী-সুইস এজেন্টের দালাল ম্যালিসনের সাথে পরিচয়। একজন মডেল হওয়ার তীব্র বাসনা আর ঝলমলে পর্দার হাতছানি তাকে সাহস দেয়। বাড়িতে ফিরে মা-বাবার অনুমতি নিয়ে সে পাড়ি দেয় সুইজারল্যান্ডের জেনেভা। এমন একটা দেশ যেখানে তার পরিচিত কেউ নেই, নেই স্বজন এমনকি তার ভাষা বোঝে, এমন মানুষ মেলা ভার। Continue reading ‘ইলেভেন মিনিটস’

দালির প্রথম সুররিয়ালিস্ট কর্ম

dfgdgস্পেনের গিরোনা শহরের একটি পুরাকীর্তি বিক্রির দোকানে প্রথম দেখা মেলে দালির আঁকা তৈলচিত্রটির। প্রায় ২০ বছর আগে মাত্র ১৫০ ইউরোয় বিক্রি হওয়া চিত্রকর্মটিকে এখন সালভাদর দালির শিল্পকর্মের অন্যতম নিদর্শন বলে মনে করা হচ্ছে। বিশেষজ্ঞরা মনে করছেন, এটি ১৯২১ সালের দিকে শিল্পীর কৈশোরে আঁকা অনন্য সাধারণ কিছু কাজের একটি। দালির অঙ্কনশৈলীর বিশেষজ্ঞ নিকোলাস দেকার্নেস মনে করেন, এটি দালির প্রথম পরাবাস্তববাদী আট ওয়ার্ক। Continue reading দালির প্রথম সুররিয়ালিস্ট কর্ম

শিল্পকর্ম কেনার আগে

untitledআপনি যখন রঙ-তুলিতে আঁকা কোনো ছবি কেনার কথা ভাববেন, তখন অবশ্যই খেয়াল রাখবেন তা যেন আপনার ঘরের দেয়ালের সঙ্গে মানানসই হয়। বিশেষ করে উদ্ভট এবং বিচিত্র রঙের চিত্রকর্ম কিনে সেটা নিয়ে ঘরের যে কোনো স্থানে চাইলেই টানিয়ে দিতে পারেন না। এতে ঘরের সৌন্দর্যহানি যেমন হয়, তেমনি চিত্রকর্মটির শিল্পমানও হ্রাস পায়। Continue reading শিল্পকর্ম কেনার আগে

আমার ঈশ্বরদীর লিচু বাগানে

12_Litchi+shwardiAnti_010613পাকশী পেপার মিলস, আলহাজ কটন মিল আর বিখ্যাত হার্ডিঞ্জ সেতুর পাশাপাশি দেশের বৃহত্তম রেলওয়ে জংশন ঈশ্বরদীতে। তবে এখন ঈশ্বরদীকে নতুন করে পরিচয় করিয়ে দেয়ার সময় হয়েছে। এসেছে মধুমাস। এ মাসের রক্তিম রসালো ফল লিচু পাকতে শুরু করায় নতুন করে সেজেছে পুরো উপজেলা। কৃষকের মুখে ফুটেছে হাসি আর প্রকৃতিতে যেন সৌন্দর্যের আগুন। কিছুদিন আগে কৃষ্ণচূড়ায় যেমন পুরো বাংলাদেশ লাল হয়েছিল, এখন পাবনা জেলার ঈশ্বরদী লিচুর রক্তিম আভায় রঙিন। রাত জেগে বাদুড় চামচিকার সঙ্গে লড়াই, আর দিনের বেলায় লিচু চোর সামলাতেই ব্যস্ত দিন কাটছে এখন এলাকাবাসীর। Continue reading আমার ঈশ্বরদীর লিচু বাগানে

ঐতিহ্যের কলাই রুটি

TOTA-RAJ-PHOTO-17-02-14-07বাংলাদেশের বেশির ভাগ চরাঞ্চলের পলিমাটিতে কলাইয়ের ফলন ভালো হয়। এখানে ডাল হিসেবে চাহিদা পূরণের পরও অনেক কলাই উদ্বৃত্ত থেকে যায়। মানুষ তাদের স্বাভাবিক প্রয়োজন মেটানোর পর সে কলাই বিক্রি করে বাইরের বাজারে। অনেক সময় অতিরিক্ত উত্পাদনের পাশাপাশি বিপণন অতটা সহজ না হওয়ায় উদ্বৃত্ত কলাই নিজেদের খাদ্যতালিকায় স্থান দিতে গিয়ে কলাইয়ের রুটি তৈরির পদ্ধতি আয়ত্ত করে চরাঞ্চলের মানুষ।
বিশেষ করে তাদের পক্ষে গমের আটা কিনে রুটি খাওয়া কিংবা গম চাষ করা কঠিন। অন্যদিকে কলাইয়ের উত্পাদন থাকে পর্যাপ্ত। এর রুটি তৈরি করাও গমের আটার রুটি থেকে অনেক বেশি সহজ। তাই তারা প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় স্থান দেয় এ রুটি। Continue reading ঐতিহ্যের কলাই রুটি